매년 4월 1일은 수산인의 날! 바다의 귀한 선물을 전해주시는 수산인들의 노고에 감사하며, 신선한 해산물을 활용한 맛있는 요리 레시피를 소개해 드릴게요. 해산물은 건강에도 좋고, 다양한 요리로 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있죠. 오늘은 특별히 수산인의 날을 맞아 추천하는 해산물과 요리법을 알려드릴게요!
1. 수산인의 날 추천 해산물
🦐 1) 제철 새우
봄철에는 통통하게 살이 오른 새우가 제격! 찜, 구이, 튀김 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어요.
🦑 2) 오징어
한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 오징어! 오징어볶음, 오징어순대, 튀김 등 다양한 요리가 가능해요.
🦪 3) 제철 굴
신선한 굴은 생으로 먹어도 좋고, 굴전이나 굴밥으로 만들어 먹으면 깊은 바다의 맛을 느낄 수 있어요.
🦀 4) 꽃게
봄철이 되면 꽃게의 살이 꽉 차 맛이 더욱 좋아지죠. 꽃게탕, 간장게장, 양념게장으로 즐겨보세요!
2. 추천 해산물 요리 레시피
🍤 새우 버터구이 레시피
재료:
- 새우 10마리
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 파슬리 가루 (선택)
만드는 법:
- 새우의 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 팬에 버터를 녹인 후 다진 마늘을 넣고 향을 내줍니다.
- 새우를 넣고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞추고, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
🦑 매콤 오징어볶음 레시피
재료:
- 오징어 1마리
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 대파 1대
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 약간
만드는 법:
- 오징어는 깨끗이 손질한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 양파, 당근, 대파도 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 채소를 넣어 볶아줍니다.
- 오징어를 넣고 고추장, 간장, 설탕을 섞은 양념장을 넣어 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름을 살짝 둘러 마무리하면 완성!
🦀 꽃게탕 레시피
재료:
- 꽃게 2마리
- 무 1/3개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치 다시마 육수 1L
만드는 법:
- 꽃게는 손질한 후 깨끗이 씻어 반으로 잘라둡니다.
- 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 무를 먼저 끓입니다.
- 된장과 고춧가루를 풀어 넣고, 꽃게를 넣어줍니다.
- 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞추고, 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.
수산인의 노고 덕분에 우리는 싱싱한 해산물을 즐길 수 있습니다. 오늘 소개한 해산물 요리 레시피로 특별한 한 끼를 만들어 보는 건 어떨까요? 맛있게 드시고, 수산인의 날도 함께 기념해 보세요! 😊